«Булгаковское лето»

Дата: 07.06.2016 11:25:33
«Булгаковское лето»
В этом году самое прекрасное время года вдохновило и кухню, и бар, и арт-команду бара «Булгаков»  на особое теплое настроение, а это значит, что гостей  ждет летнее меню, летние напитки и летний декор под общим названием – «Булгаковское лето».
Для создания летних новинок шеф-повар Петр Хрущев собрал воедино сезонные овощи и фрукты, сезонные региональные продукты и новые гастрономические тренды. Енисейская нельма нового улова с редисом и огурцом, подкопченная стерлядь нового улова с печеным перцем, самодельная пастрами из оленины, салат со свежим арбузом и мягким сыром, голубцы из молодой капусты с крабом, галушки со сморчками и боровиками и невероятно освежающий, холодный свекольник. На десерт - новые кондитерские тренды от бренд-кондитера Александры Цирюльниковой.  Вяленые медовые томаты с мороженым из чабреца и бородинским шоколадным хрустом - новаторские как на слух,  так и на вкус. А еще - тарт с чиз-муссом из клубники и базилика с ореховой гранолой и кокосовым кремом. Не обойдется и без необычных вкусовых сочетаний в новых лимонадах от команды бара «Булгаков» под руководством бар-менеджера Никиты Ирбицкого и Сергея Плескача. Свежий арбуз с корнем галанга, дикая кислица с земляникой, медовая тыква с дыней, крыжовник с жасминовым чаем.
Добро пожаловать в «Булгаковское лето»!